Набор для барбекю: какие инструменты вам необходимы?

29 смотр.

Традиция обжаривать мясо на костре появилась еще в давние времена. Сейчас рецепт шашлыков сильно изменился, как и набор приспособлений для их изготовления. Поэтому не стоит игнорировать появившиеся новинки – покупайте полезные аксессуары для барбекю, и процесс готовки мяса и овощей на костре превратиться в настоящее удовольствие.

Набор для барбекю: какие инструменты вам необходимы?
Набор для барбекю: какие инструменты вам необходимы?
Набор для барбекю: какие инструменты вам необходимы?

Особенности и преимущества

Приготовленные на гриле овощи и мясо любят все без исключения. Для приготовления и того и другого нужно создавать правильные условия и выбирать необходимые приспособления.

Существуют самые разные наборы для мангала, рассчитанные как на ярых любителей загородного отдыха, так и на тех, кто крайне редко выбирается на природу, и не хочет тратить на специальные аксессуары слишком много денег.

Набор для барбекю: какие инструменты вам необходимы?

Все инструменты можно условно разделит на несколько основных категорий. Первая – это аксессуары, которые упрощают процесс готовки, вторая – вещи, необходимые для разведения костра. Такие инструменты будут совершенно не нужны в том случае, если готовка происходит на электрогриле. Третья категория – это все, что нужно для работы после того, как еда уже готова. Сюда относится все, что помогает очистить поверхность угольного или газового гриля.

Набор для барбекю: какие инструменты вам необходимы?
Набор для барбекю: какие инструменты вам необходимы?
Набор для барбекю: какие инструменты вам необходимы?

Главный совет по выбору очень прост. Для приготовления вкусного шашлыка не нужно слишком много инструментов. Покупать комплект стоит только с такими составляющими, которые по-настоящему нужны. Не стоит тратить деньги впустую.

Набор для барбекю: какие инструменты вам необходимы?

Форматы

Важную роль играет и то, как набор инструментов упакован. Чаще всего аксессуары для гриля продаются либо в чемодане, либо в кейсе. Это удобно, поскольку его легко сложить и взять с собой. Кроме того, для каждого инструмента в таком чемодане отведено специальное место. А значит, по пути все не перемешается, и не придется долго искать нужную вещь перед началом готовки.

Существует даже полноценный складной столик для барбекю. В нем соединен гриль с выдвижными ящиками и местами для хранения аксессуаров. Такая конструкция имеет компактные размеры и небольшой вес. Она легко собирается в одно движение и может быть перемещена в любое место.

Набор для барбекю: какие инструменты вам необходимы?
Набор для барбекю: какие инструменты вам необходимы?
Набор для барбекю: какие инструменты вам необходимы?

Что входит?

В набор с инструментами может входить очень много всего. Окончательный выбор комплекта зависит от потребностей любителей барбекю. Вот самые популярные вещи, которые встречаются в таких наборах:

Щипцы

Без щипцов в работе с грилем обойтись сложно. Они используются для работы с сырыми продуктами. Чтобы не испачкаться самим и не испачкать еду грязными руками, ее берут щипцами. Они также используются для того, чтобы переворачивать горячее мясо и снимать уже приготовленный продукт с решетки.

В комплекте могут идти одни или несколько щипцов. Как правило, все зависит от того, насколько большой набор, и насколько велика компания отдыхающих.

Набор для барбекю: какие инструменты вам необходимы?
Набор для барбекю: какие инструменты вам необходимы?

Противень

Не стоит отказываться от его покупки, ведь именно на нем готовится все, что неудобно разложить на решетке – мелко нарезанные овощи, небольшие куски мяса или тонкое рыбное филе.

Набор для барбекю: какие инструменты вам необходимы?

Приспособления для контроля температуры

Отдельно стоит поговорить об инструментах, предназначенных для контроля температуры. Чтобы мясо хорошо прожарилось, но при этом не пригорело, нужно тщательно следить за тем, при какой температуре оно готовится. Естественно, делается это не с помощью классического термометра.

Набор для барбекю: какие инструменты вам необходимы?
Набор для барбекю: какие инструменты вам необходимы?

Часто для проверки того, насколько хорошо прожарилось мясо, используется обычная вилка или лопатка, которыми стейк протыкается насквозь. Но это не так эффективно. Куда лучше купить специальные щипцы или вилку, оснащенные датчиками температуры. Так в самом начале можно понять, правильным образом готовится продукт, или нет. Гаджет показывает внутреннюю температуру мяса, рыбы или овощей за считанные секунды.

Набор для барбекю: какие инструменты вам необходимы?
Набор для барбекю: какие инструменты вам необходимы?
Набор для барбекю: какие инструменты вам необходимы?

Есть и специальные датчики, которые идут отдельно. В отличие от вилок и щипцов, они устанавливаются и находятся в барбекю в течение всего процесса готовки. Это удобно, поскольку, если огонь будет слишком сильно разгораться, или наоборот, затухать, это можно будет отметить еще до того, как еда успеет испортиться. Датчики такого типа устанавливаются на каждый кусок мяса.

Набор для барбекю: какие инструменты вам необходимы?

Кисть

Из полезной посуды в современном наборе для барбекю можно встретить и специальную кисть, изготовленную из древесины или пластика. Щетина тоже может быть как натуральной, так и синтетической. Такого типа кисть используется для равномерного распределения соуса или маринада по поверхности продуктов. Кстати, особой популярностью сейчас пользуются специальные кисти, которые лучше всего удерживают в себе маринад.

Набор для барбекю: какие инструменты вам необходимы?

Рукавицы

Эта вещь необходима для безопасной работы с горячим углем. Специалисты советуют уделять этой вещи особое внимание, поскольку покупка некачественных рукавиц приведет к тому, что они испортятся через несколько месяцев, и придется покупать новые.

Самый лучший вариант – это силиконовые рукавицы. Они и прочные, и легко чистятся. Их можно даже просто промыть под проточной водой, или пройтись по поверхности влажной тряпкой. Текстильные перчатки приходится стирать после каждого использования.

Набор для барбекю: какие инструменты вам необходимы?

Лопатки

Как и щипцы, лопатки нужны для того, чтобы облегчить процесс готовки. Щипцами удобно хватать большие куски мяса, а вот лопатки можно использовать для переворачивания мелко нарезанной рыбы или овощей. Желательно покупать лопатки с длинными ручками, чтобы не обжечь ладони. Хорошо, если ручка дополнительно изогнута, и ее край располагается ниже уровня запястьям.

Набор для барбекю: какие инструменты вам необходимы?
Набор для барбекю: какие инструменты вам необходимы?

Шпажки

Чтобы уберечь тонкие деревянные шпажки от возгорания, нужно перед каждым процессом приготовления мяса или овощей вымачивать шпажки в воде по полчаса.

Если же не хочется проводить эту процедуру, то можно потратиться на металлические шпажки. Они устойчивы к огню и прочные. Да и продукты между собой такие шпажки скрепляют намного эффективнее.

Набор для барбекю: какие инструменты вам необходимы?
Набор для барбекю: какие инструменты вам необходимы?

Далее стоит поговорить о приспособлениях, которые используются для разведения огня. То есть, их имеет смысл покупать только в том случае, если гиль газовый или угольный.

  • Жидкость для разведения костра. Жидкость для розжига производится на парафиновой основе. В отличие от многих других веществ, она не вредит здоровью и при использовании не выбрасывает в воздух вредоносные вещества. Кроме того, не стоит бояться того, что мясо приобретет какой-то неприятный запах или специфический вкус. Использовать это средство очень просто – достаточно сбрызнуть угли жидкостью для розжига, подождать несколько минут, пока продукт впитается и приступать к разведению костра.
Набор для барбекю: какие инструменты вам необходимы?
Набор для барбекю: какие инструменты вам необходимы?
  • При готовке мяса на открытом воздухе можно обойтись и обычными спичками. Но полезно знать, что существуют и специальные варианты, которые горят дольше. Еще один их плюс – при помощи таких спичек костер можно развести даже в сырую погоду. Спички упакованы в специальный пакет с плотной застежкой. За счет этого они не отсыревают со временем, даже если их очень редко используют.
  • Уголь – это полезная вещь для владельцев угольных грилей. Конечно, можно, как и в случае со спичками, обойтись обычным углем. Но угли, покупаемые специально для барбекю, дают более ровный жар, быстрее разгораются и не затухают даже при повышенной влажности воздуха. Радует и тот факт, что качественный угли могут гореть несколько часов подряд. А значит, можно будет приготовить несколько порций еды для большой компании, не торопясь и не разводя костер заново. Также нельзя не выделить в отдельную категорию и инструменты, необходимые для ухода за грилем после готовки. Чтобы он прослужил дольше, его нужно регулярно мыть и очищать.
Набор для барбекю: какие инструменты вам необходимы?
Набор для барбекю: какие инструменты вам необходимы?
  • Щетка. Качественная щетка для очистки грилевой решетки, как правило, делается из нержавейки. Чтобы чистить было удобнее, стоит покупать щетки с длинными ручками.
  • Также не лишним будет и средство для очищения гриля. Используя обычные моющие средства, невозможно избавится от слоя жира и копоти. А вот специальный продукт в этом поможет.
Набор для барбекю: какие инструменты вам необходимы?
Набор для барбекю: какие инструменты вам необходимы?

Также такое средство помогает избавиться и от неприятных запахов. Продается оно, как правило, в небольших упаковках размером в пол литра. Но средство расходуется очень быстро, поэтому можно не волноваться, что его хватит ненадолго.

Набор для барбекю: какие инструменты вам необходимы?
Набор для барбекю: какие инструменты вам необходимы?

Материалы

Из описания всех инструментов понятно, что все они в основном делаются из четырех основных материалов. Наиболее популярны алюминиевые, деревянные, силиконовые и пластиковые инструменты.

Приборы из древесины считаются не очень качественными, поскольку, при неправильном использовании могут сгореть или обуглиться. Алюминиевые, наоборот, считаются очень прочными.

Набор для барбекю: какие инструменты вам необходимы?
Набор для барбекю: какие инструменты вам необходимы?
Набор для барбекю: какие инструменты вам необходимы?

Обзор популярных производителей

Сейчас многие производители занимаются изготовлением не только самих грилей, но и дополнительных инструментов к ним. Есть ряд брендов, зарекомендовавших себя, как очень качественные.

Так, например, много положительных отзывов получают такие бренды, как Forester, Primo и Monolith. А компания Steak Station постоянно радует своих покупателей разными техническими новинками. Например, «умными датчиками», которые позволяют контролировать степень прожарки каждого куска мяса.

Набор для барбекю: какие инструменты вам необходимы?
Набор для барбекю: какие инструменты вам необходимы?
Набор для барбекю: какие инструменты вам необходимы?

Как сделать самостоятельно?

Если же тратиться на инструменты для барбекю не хочется, то вполне можно обойтись и приборами, сделанными своими руками. Так, например, лопатки можно вырезать из дерева, придавая им нужную форму и дополняя ручками подходящей длины. А из щепок можно наделать мелких шпажек. Также классические или круглые шампуры изготавливаются из плотной алюминиевой проволоки.

Набор для барбекю: какие инструменты вам необходимы?
Набор для барбекю: какие инструменты вам необходимы?

Полезные советы

Чтобы отдых на природе был приятным, можно закупиться не только полезными, но и интересными и оригинальными вещами.

Набор для барбекю: какие инструменты вам необходимы?

Наборное клеймо

Первый пример – необычное наборное клеймо, которое выполняет функцию печатки. Все гости и друзья точно оценят такой необычный ход, как надписи или инициалы на каждом стейке или куске шашлыка.

При помощи нескольких таких инструментов с разными словами или буквами, можно написать на мясе даже целое послание или поздравление с днем рождения. Такое оригинальное украшение блюда поднимет настроение всем участникам пикника.

Набор для барбекю: какие инструменты вам необходимы?
Набор для барбекю: какие инструменты вам необходимы?

Перечница и солонка

Казалось бы, эти два кухонных прибора уже никак нельзя усовершенствовать. Но для пикника можно приобрести оригинальные перечницу и солонку с длинными ручками. Это идеальная находка для приготовления вкусной еды. Не нужно будет снимать решетки или шампуры с огня, чтобы посолит или поперчить еду – достаточно просто воспользоваться этим оригинальным аксессуаром.

Набор для барбекю: какие инструменты вам необходимы?
Набор для барбекю: какие инструменты вам необходимы?

Солевая сковородка

Еще один способ удивить всех гостей – использовать вместо сковородки или противня плитку гималайской соли. Она состоит из крупиц розовой соли и формируется в течение многих тысячелетий. На плитке такой соли мясо получается необычайно вкусным и ароматным. Готовить еду на ней проще простого – нужно только сбрызнуть солевую основу растительным маслом и выложить на нее овощи или мясо.

Набор для барбекю: какие инструменты вам необходимы?
Набор для барбекю: какие инструменты вам необходимы?

Жаровня для попкорна

Помимо ароматного мяса, рыбы и овощей, на пикнике можно приготовить и что-то более оригинальное. Например, вкусный попкорн. Для правильного приготовления этого лакомства нужно купить специальную емкость для жарки попкорна. В ней кукуруза точно не рассыплется и останется очень вкусной.

Набор для барбекю: какие инструменты вам необходимы?

Гибкие шампуры

Последний интересный прибор – это гибкий шампур. Уникальная вещь подходит для жарки мяса на жаровне любой формы. Кроме того, сгибая основу, можно уместить на одном гриле вдвое больше порций мяса.

Набор для барбекю: какие инструменты вам необходимы?
Набор для барбекю: какие инструменты вам необходимы?

Все описанные аксессуары для барбекю облегчают процесс готовки на природе и делают отдых намного веселее и интереснее. Но не стоит зацикливаться на новинках – для приготовления вкусной еды не обязательно покупать кейсы с гаджетами, главное – вкладывать в этот процесс душу и искренне им наслаждаться.

Другие интересные статьи

29 смотр.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *